Wakil Bupati Batang, Suyono, melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke fasilitas Satuan Pelayanan Bergizi (SPBG) yang berlokasi di Desa Lebo, Kecamatan Gringsing, Kabupaten Batang. Langkah ini dilakukan untuk memastikan operasional dapur penyedia makanan bagi para siswa berjalan sesuai dengan standar kesehatan, kebersihan, serta tata kelola lingkungan yang ditetapkan oleh pemerintah daerah.
Pemeriksaan Fasilitas IPAL dan Standar Sanitasi Dapur
Dalam kunjungannya tersebut, Wakil Bupati Batang memberikan perhatian khusus pada keberadaan dan kelayakan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang ada di area SPBG Desa Lebo. Pengolahan limbah cair hasil dari aktivitas memasak serta pencucian peralatan dapur dalam skala besar merupakan elemen krusial yang tidak boleh diabaikan. Keberadaan sistem IPAL yang berfungsi secara optimal sangat penting guna mencegah pencemaran lingkungan pemukiman sekitar, sekaligus menjaga agar area operasional dapur tetap bersih dan terhindar dari potensi timbulnya bau tidak sedap.
Selain mengecek kelayakan fungsi IPAL, Suyono juga mengamati secara langsung kondisi kebersihan di ruang produksi makanan, area penyimpanan bahan baku, hingga kesiapan proses distribusi hidangan kepada para siswa. Kebersihan dalam setiap tahapan pengolahan makanan menjadi syarat mutlak agar hidangan yang disajikan kepada anak-anak sekolah senantiasa higienis, segar, dan aman untuk dikonsumsi. Pemerintah Kabupaten Batang menegaskan bahwa pengawasan terhadap kebersihan fasilitas pengolahan makanan ini akan terus dilakukan secara berkala demi menjamin keselamatan dan kesehatan para penerima manfaat.
Jaminan Kualitas Gizi Makanan untuk Tumbuh Tumbuh Siswa
Tidak hanya berfokus pada faktor kebersihan dan kelestarian lingkungan, aspek pemenuhan gizi makanan bagi para siswa turut menjadi sorotan utama dalam agenda peninjauan ini. Menu makanan yang disiapkan oleh SPBG harus memenuhi kriteria gizi seimbang yang sesuai dengan kebutuhan tumbuh kembang anak-anak usia sekolah. Kecukupan asupan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral sangat menentukan stamina, tingkat kesehatan, serta daya konsentrasi siswa saat mengikuti kegiatan belajar mengajar di sekolah.
Pemerintah daerah berharap pihak pengelola SPBG dapat terus menjaga konsistensi dalam memilih bahan makanan yang segar, berkualitas tinggi, serta bebas dari bahan cemaran yang berbahaya. Penyusunan variasi menu harian dan mingguan juga disarankan agar para siswa tidak merasa bosan dan tetap antusias mengonsumsi makanan sehat yang disediakan. Melalui pemberian asupan nutrisi yang optimal, program penyediaan makanan bergizi ini diharapkan mampu mendukung program percepatan penurunan angka stunting serta meningkatkan kualitas sumber daya manusia di Kabupaten Batang sejak usia dini.
Sinergi Pengawasan dan Evaluasi Berkelanjutan
Pengelolaan fasilitas penyedia makanan bergizi di tingkat desa seperti di Lebo, Kecamatan Gringsing, membutuhkan sinergi yang kuat antara pihak pengelola, pemerintah desa, serta dinas terkait seperti Dinas Kesehatan dan Dinas Lingkungan Hidup. Pembinaan dan edukasi berkala bagi para petugas dapur mengenai prosedur operasional standar sanitasi pangan sangat diperlukan agar seluruh proses pengolahan makanan tetap berada pada jalur standar kualitas yang telah ditentukan.
Melalui kegiatan sidak ini, Pemerintah Kabupaten Batang berkomitmen untuk terus mengawal dan memantau pelaksanaan program pemenuhan gizi anak sekolah di seluruh wilayahnya. Dengan ketersediaan fasilitas pengolahan makanan yang higienis, pengelolaan limbah IPAL yang ramah lingkungan, serta sajian menu yang kaya gizi, diharapkan anak-anak sekolah dapat tumbuh menjadi generasi yang sehat, cerdas, dan siap menyongsong masa depan secara optimal.
Sumber: radarpekalongan.disway.id
